Italian Orange
Yrttinen, kuiva, hieman bitter — italialainen aperitiivihetki.
Lyre's on australialainen brändi jonka idea on yksinkertainen: replikoi klassinen alkoholiprofiili ilman etanolia. Italian Orange on talon versio italialaisesta katkerasta aperitiivista — Camparin alkoholiton sukulainen veriappelsiinin, maraschino-kirsikan ja appelsiininkuoren profiililla.
Alkon valikoimassa: Italian Orange (tuotenro 921751, 29,99 euroa) on suoraan pullosta kaadettava aperitiivihenki laajalla jakelulla.
Maku
Veriappelsiini ja appelsiininkuori tulevat ensin, maraschino-kirsikka seuraa välittömästi. Makeus on selvästi suurempaa kuin Camparin alkoholillisessa versiossa — katkeruus saapuu vasta loppupuolella pitkänä, kuivana appelsiininkuoren virinä. Sellaisenaan makeus korostuu, mutta tonicveden kanssa rakenne löytyy: kiniini ja kuohutus palauttavat aperitiivimaisen tasapainon.
Sopii
Aperitiivina ennen ateriaa: 4 cl Italian Orangea, 10 cl tonicvettä, jää, appelsiinisiivuke. Toimii Negroni-tyyppisissä mocktaileissa yhdistettynä Seedlip Spice 94:ään. Pizzaillan tai iltapäivän lasivaihtoehto niille joiden täytyy ajaa kotiin.
Vastaavat
Lyre's American Malt on saman brändin bourbon-linja — eri maailma, sama tarkkuus profiilissa. Ghia Original Aperitif menee kuivempaan, katkerampaan suuntaan gentian-juuren kautta — tuontituote USA:sta.
Sekoita siitä jotain.
Tai anna baarimestarin ohjata vaihe vaiheelta.
