Original Aperitif
Kalifornialainen alkoholiton aperitiivi — gentian, rosmariini, yuzu, suussa kuin Välimeren ravintola.
Ghia on Los Angelesissa perustettu brändi joka rakentaa kuivia botanikaalisia aperitiiveja Välimeren reseptiperinteen pohjalta. Original-pohja on Holitonin näkökulmasta yksi mielenkiintoisimmista NoLo-tuotteista: katkeropohjainen, yrtti-vetoinen, ja toimii kuten amaron tilalla. Suomesta tätä ei vielä saa.
Maku
Avauksessa on heti gentian-juuren tunnistettava katkeruus, jota seuraa rosmariini ja yuzu. Suussa kuiva, lähes mineraalinen, ja jälkimaku jatkuu pitkään katkero-yrttisenä. Tämä ei ole makea tuote — odottaakseen "mocktailia" pettyy, mutta odottaakseen amaron alkoholitonta vastaavaa pääsee perille.
Sopii
Aperitiiviksi ennen ateriaa lasillinen tonicia tai sodaa sitruunan kuorella. Ruoan jälkeen amaron paikalle pienenä shottilasillisena. Toimii myös cocktail-pohjana niille jotka osaavat rakentaa Negroni-tyyppisiä mocktaileja kotona.
Vastaavat
Yrtti-akselin selkeämpää sukulaista edustaa Lyre's Italian Orange, joka on makeampi ja helpommin lähestyttävä.
Sekoita siitä jotain.
Tai anna baarimestarin ohjata vaihe vaiheelta.
