Viinilasi · Helppo
Lingonberry Spritz
3 min·1 annos·4 ainesta
Viinilasi · Helppo
Lingonberry Spritz
vegangluteeniton
Ainekset
- 15 clpuolukka-spritz (kupliva puolukkajuoma)
- 10 kpltuoreita puolukoita
- 4 lehteätuoreita mintunlehtiä
- —jää
Koristelu: mintunoksa ja muutama puolukka
Tee baarimestarin kanssa →Baarimestari rakentaa tämän kanssasi vaihe vaiheelta.
Puolukka on yksi suomalaisen makumaailman peruskivistä, ja kupliva puolukkajuoma rakentaa sen päälle marjaisen pohjan. Minttu ei peitä puolukkaa — se viilentää ja antaa lehdestä öljyä joka kantaa aromia pidempään. Tässä reseptissä tuoreet puolukat ovat olennaisia: pakasteesta sulatettu puolukka menettää rakenteensa.
Ainekset
- 15 cl puolukka-spritz, kylmänä
- 10 tuoretta puolukkaa
- 4 mintunlehteä
- Jäätä
Näin se tehdään
- Lisää mintunlehdet lasiin ja paina niitä hetken sormilla — ei murskata, vain aktivoidaan öljyt.
- Lisää jää.
- Lisää puolukat lasiin.
- Kaada puolukka-spritz hitaasti reunaa pitkin.
- Koristele mintunoksalla ja muutamalla puolukalla.
Vinkit
Syys- tai talvikuukausina tuoreita puolukoita ei aina löydy — pakaste menee aina, mutta lisää sen kokonaisena ilman sulatusta jotta rakenne säilyy. Marjoista puristuu hieman mehua jäiden alle, mikä vahvistaa puolukkaista makua loppua kohden.
Reseptissä käytetyt tuotteet
Osta — ja kokeile.
Uutiskirje
Viikon poiminta suoraan sähköpostiisi.