Spice 94
Alkoholittoman tislatun kategorian perusteksti — kuiva, kardamominen, ei anteeksipyytävä.
Seedlip on britannialaislähtöinen brändi joka käytännössä loi modernin alkoholittoman tisleidyn kategorian 2015. Spice 94 on talon ensimmäinen ja edelleen tunnistettavin tuote: nimetty alkuperän mauste-elementtien (allspice, kardamomi) 94-prosentin vakuumiasteen mukaan prosessissa.
Toimitus katsasti: Seedlip Spice 94 on kategoriansa referenssi, ei sen edistynein piste. Lyre's ja Three Spirit ovat vieneet tekniikkaa eteenpäin. Mutta Spice 94 on se, joka opetti baarimikot ottamaan alkoholittomat tisleet vakavasti.
Maku
Avaus on lämmin, kardemumman ja allspicen mausteisuus on läsnä. Sitruus tulee jälkeen tasapainottamaan, antaa raikkauden joka estää tuotetta olemasta painava. Jälkimaku on pitkä ja kuiva, hivenen katkera — muistuttaa rakenteeltaan kuivaa giniä enemmän kuin muita alkoholittomia tislatuita.
Toimii sellaisenaan tai tonic-veden kanssa — tässä on alkuunpääsyohje: Seedlip Spice 94 + Fever-Tree Mediterranean Tonic, sitruunan kuori.
Sopii
G&T-korvaajana cocktailitiskillä kun haluaa mausteisuutta eikä makeutta. Ennen ateriaa aperitiivina. Myös hieman eksootisempien cocktailreseptien pohjana.
Vastaavat
Lyre's American Malt on hintatasoltaan lähellä mutta bourbon-suuntaan. Pentire Sage & Lemon on kuivempaan ja rannikollisempaan suuntaan.