Seaward

Pentire on cornwallilaislähtöinen alkoholiton botanical-brändi, joka rakentaa tuotteensa ympäröivän maiseman kasveihin: merilevälle, greipille ja sea buckthornille. Seaward on talon avaustuote — ei Cucumber G&T:n (jo katalogissa), ei Sage & Lemonin (jo katalogissa), vaan niitä edeltävä aperitiivimuoto.

Toimitus katsasti: Pentire Seaward on kolmas katalogitulo Pentire-perheestä, ja se erottaa itsensä selvästi. Tässä on rannikon terävyys ja suolaisuus — eri suunta kuin talon sisartuotteet.

Maku

Greippinapaukseen yhdistyy omituisella tavalla merellistä suolaisuutta — sea buckthorn tuo marjaisuutta ja sea buckthornille luontainen happamuus kannattelee aromeja. Merilevä on taustalla umami-nuottina joka tekee tästä erityisen: jotain mitä muut alkoholittomat botanical-tislatut eivät tavoita.

Pienellä kivennäisvedellä ja tuoreella greipillä — tämä on täydellinen aperitiivi, jos "aperitiivi" tarkoittaa jotain muuta kuin perinteistä amaroa.

Sopii

Merellisen ruoan — kalan, äyriäisten, savusteiden — kanssa. Myös alkupalaksi ennen juhla-ateriaa kun halutaan jotain joka johdattelee eikä latista. Kylmänä, pienellä tonic-tilkalla.

Vastaavat

Pentire Cucumber G&T on tutumman kurkku-fennel-linjan tuote. Seedlip Spice 94 menee mausteisuuteen, ei merellis-happamaan. Suomesta lähimmäksi pääsee Three Cents Aegean Tonic joka jakaa mineralisen, suolaisen profiilin.