Salvia-Sitruuna Tonic

Saunan jälkeen keho haluaa kylmää, kuivaa ja vähän suolaista — ei makeaa. Tämä lasi on rakennettu juuri siihen hetkeen: Pentiren salvia ja sitruuna, kuiva tonic, valtavasti jäätä. Laiturin nokassa tai terassin portailla, löylyjen jälkeen.

Pentire Sage & Lemon on cornwallilainen botaaninen tisle, jonka yrttisyys kestää tonicin kiniinin. Yhdistelmä on aikuinen ja kuiva — lähempänä hyvää G&T:tä kuin limonadia.

Ainekset

• 4 cl Pentire Sage & Lemon
• 12 cl Fever-Tree Premium Indian Tonic Water, kylmänä
• reilusti jäitä

Näin se tehdään

1. Täytä korkea lasi jäillä yläreunaan asti.
2. Kaada Pentire Sage & Lemon jäiden päälle.
3. Lisää kylmä tonic hitaasti lasin reunaa pitkin — kuplat säilyvät pidempään.
4. Sekoita kerran pitkällä lusikalla pohjasta ylöspäin.
5. Viimeistele sitruunaviipaleella ja salvianlehdellä. Taputa lehteä kämmenten välissä ennen lasiin laittoa — aromi herää.

Vinkit

Vie pullo ja tonic kylmään ennen kuin menet löylyihin, niin juoma on valmis kahdessa minuutissa kun tulet laiturille. Salvianlehden saa kaupan ruukusta — sama ruukku riittää koko kesän saunailtoihin.