Natureo Syrah Rosé
Espanjalainen alkoholiton rosé syrah-rypäleestä — kuiva, vaalean punainen, viinimainen rakenne.
Torres on jo katalogissa Natureo Muscat -valkuviinillä, joka on talon lipputuote. Syrah Rosé on sama filosofia toisessa suunnassa: syrah-rypäle dealkoloituna vakuumimenetelmällä, rosé-tyyli. Tämä täyttää katalogissa olevan aukon — rosé-kategoriassa ei ole aiemmin ollut yhtään tuotetta.
Torres Natureo -linja on vakuuttanut Muscat-versiollaan, ja sama prosessi on tässäkin: alkoholi poistetaan alle 30 asteen vakuumitislauksessa joka ei tuhoa aromeja.
Maku
Väri on vaalean lohenpunainen, kirkas. Avaus on marjainen — syrahlle tyypillinen mustikan ja vadelman yhdistelmä on tunnistettava. Rakenne on kuivempi kuin monessa alkoholittomassa rosé:ssa, happamuus on paikallaan. Makeutta ei ole liikaa — tämä toimii pöydässä ruoan kanssa eikä vain alkudrinkkinä. Jälkimaku on lyhyehkö mutta siisti.
Ei vedä vertoja oikealle syrahista tehdylle rosé:lle, mutta kategoriassaan rehellinen toteutus.
Sopii
Kesäterassi ja grillipöytä: lohipasta, halloumi, fetasalaatti. Brunssin juomana kun pöydässä on alkoholitonta tarvitsevia — tämä näyttää oikealta lasissa eikä selittele. Myös siirtymäjuomana lounaalta iltaan.
Vastaavat
Torres Natureo Muscat on talon valkoverso — kukkainen ja hapokas, sopii brunssin alkuun. Freixenet MIA 0,0% vie kuohuviiniksi saman kevyen juhlatunnelman.