Yuzu Highball

Saunan jälkeen ei tarvita muuta kuin kylmää ja jotain mitä kannattaa juoda hitaasti. Brewers Yuzu Tonic on Nokian Panimon valmistama suomalainen tonic jossa japanilainen yuzu antaa sitruunaa ilman limetin pistävyyttä — tuloksena raikas, hieman kukkainen jälkimaku. Tämä on yksiaineksinen resepti: kylmä lasi, paljon jäätä, tölkki hitaasti.

Ainekset

• 1 tölkki (33 cl) Brewers Yuzu Tonic, hyvin kylmänä
• Runsaasti jäätä

Näin se tehdään

1. Täytä pitkä lasi jäätä — enemmän kuin luulet tarvitsevasi.
2. Kaada kylmä yuzu-tonic hitaasti jäätä pitkin.
3. Älä sekoita. Kuplat kantavat yuzun aromin pintaan itsestään.
4. Lisää sitruunaviipale reunalle jos sellainen on käden ulottuvilla.

Vinkit

Tämä toimii ilman alkoholitonta giniä — tonic on itsessään riittävän kompleksinen. Jos haluaa lisää rakennetta, 2 cl Pentire Adriftia tekee siitä G&T:n.