Bio Kombucha Original
Saksalainen luomu-kombucha — vihreää teetä, hapanta käymistä, hillitty makeus.
Voelkel on perinteinen saksalainen perheluomupanimo joka pullottaa kombuchaansa Pohjois-Saksassa biodynaamisista raaka-aineista. Original on talon perusversio: vihreää teetä, raakasokeria ja oikeaa SCOBY-käymistä, ei tehdaspakatun "kombucha-juoman" oikoreittejä.
Maku
Hapanta käymistä, kepeää teetä ja hento marja-kuiva makeus. Kuplitus tulee hiivasta, ei lisätystä hiilihaposta — siksi suussa pehmeämpi kuin teollisemmilla versioilla. Jälkimaku jää maan-kasvi-akselille, ei sokeriin.
Sopii
Iltapäivän virkistäjäksi kun kahvi on liikaa ja vesi liian vähän. Kalan tai aasialaisen ruoan kaverina kun pöydässä halutaan fermentaatio-vivahdetta jonkun lasiin. Aamiaisella jugurtin tilalle silloin kun haluaa happaman aloituksen ilman maitoa.
Vastaavat
The Good Guys Fresh Kombucha Ginger on kotimainen vaihtoehto, jossa inkivääri on pääosassa. Puhdistamo Luomu Kombucha Inkivääri & Sitruuna on makeampi ja laajimmin saatavilla.
Sekoita siitä jotain.
Tai anna baarimestarin ohjata vaihe vaiheelta.
